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El consumo local de carne vacuna se encuentra en el nivel más bajo de los últimos 30 años.
El volumen anualizado del primer bimestre fue 4,5 kilogramos menos que en el cierre de 2023 y en niveles cercanos a la salida de la pandemia.
"Si la exportación tracciona, cosa que espero que pase, el consumo va a bajar bastante por debajo de los 40 kilos”, afirmó Dardo Chiesa.
